家常菜的魅力在于简单又美味，其中一道让人回味无穷的便是那道香辣可口的水煮肉片。今天就来教你如何在家轻松做出这道美食，让你的餐桌增添一份惊喜。 首先，选材至关重要。选用新鲜的猪里脊肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。同时，准备好豆芽、木耳等蔬菜，增加色彩和营养。 接着，制作麻辣红油。热锅凉油，放入干辣椒段和花椒炒出香味，然后捞出备用。剩下的油中加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，这就是水煮肉片的灵魂所在。 在锅中烧开水，放入腌制好的肉片，用筷子轻轻拨散，待肉

家常菜中，水煮肉片以其麻辣鲜香，深受人们喜爱。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道快手又下饭的佳肴。下面，就为大家分享一份快速上手的水煮肉片做法。 首先，准备新鲜猪肉，选择瘦肉和肥肉相间的部位，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。 其次，锅中烧开水，放入切好的豆芽焯水，捞出备用。这样既能增加菜品层次感，也能去豆腥味。 接着，热油炒香姜蒜末，加入干辣椒和花椒，爆出香味后捞出丢弃，避免过辣。然后，倒入适量豆瓣酱和红油豆瓣，炒出红油。 在锅中加入高汤或者清水，烧开后放入腌制

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